Oreo Cupcakes mit Nougat-Schoko-Tuff

Da ich nach dem Rezept zu den Oreo Cupcakes mit Nougat-Schoko-Tuff gebeten wurde, gibt es dies heute für euch. Viel Spaß beim Backen und guten Appetit :-)

Zutaten für 12 Stück:

100g Oreo-Kekse

150g weiche Butter

150g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

Salz

3 Eier (Gr. M)

250g Mehl

2 leicht geh. TL Backpulver

3 EL Milch

225g Puderzucker

35g Kakao

400g Doppelrahmfrischkäse

80g Nussnougat (schnittfeste Masse)

200g Zartbitterkuvertüre

2 EL Schokostreusel

12 Papierbackförmchen

1. Die Papierbackförmchen in die Mulden eines Muffinblechs (12 Mulden) setzen. Oreo-Kekse mit den Fingern zerbröckeln. Backofen vorheizen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C)

2. Butter, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Rührgeräts 4-5 Minuten cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen. Zusammen mit der Milch kurz unterrühren. Kekse unterheben. Teig in die Förmchen verteilen und im Ofen 20-25 Minuten backen. Muffins herausnehmen und auskühlen lassen.

3. Puderzucker und Kakao mischen, in eine Schüssel sieben. Frischkäse zugeben und alles mit den Schneebesen des Rührgerätes ca. 3 Minuten cremig rühren. Nussnougat unterrühren. In einen Spritzbeutel füllen und einen Tuff auf die Muffins spritzen. Mind. 5 Stunden, besser über Nacht, durchkühlen lassen.

4. Kuvertüre grob hacken, im heißen Wasserbad schmelzen und ca. 30 Minuten abkühlen lassen. Dabei zwischendurch umrühren. Muffins mit der Kuvertüre überziehen und mit Schokostreuseln bestreuen. Trocknen lassen.